季節のオススメ茶碗蒸し。

博多和食 いしくら

092-286-3435

〒810-0022 福岡県福岡市中央区薬院2丁目17-6 シャルム薬院 1F

営業時間:【月~土】ランチ 11:30~ (L.O.13:30) ※要予約
     【月~土】ディナー 17:30~ (L.O.23:00)

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季節のオススメ茶碗蒸し。

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2016/11/01 季節のオススメ茶碗蒸し。

本日は茶碗蒸しの紹介です。

 

当店では2種類常備している茶碗蒸し。

 

海老、椎茸、白身魚、三つ葉などが入った普通の茶碗蒸し。
三つ葉と和歌山産 梅干しがゴロッと入った梅の茶碗蒸し。

 

普通の茶碗蒸しは想像つくでしょうが梅の方は塩のみで漬けたシンプルな梅干しの刺激を優しい出汁で包んだ非常に相性の良い茶碗蒸しに仕上がっております。
これは是非試していただきたい一品です^ ^

 

そして茶碗蒸しの良いところは季節の食材を常に応用できるところですね!
卵、出汁、塩、薄口醤油と非常にシンプルな味付けですので良い素材だと物凄く生き生きします。

 

現在は通常の2種類に松茸、渡り蟹、白子とご用意しております。
これからはズワイガニなんかも良い季節になります^ ^

 

まずは旬の食材を相談しながらお食事のメニューを決めていく。
それが当店のスタイルでございます。

 

お気軽にご相談ください^ ^

 

 

 

 

 

博多和食 いしくら

 

電話番号 092-286-3435
住所 福岡県福岡市中央区薬院2丁目 17-6 シャルム薬院1F
営業時間
【平日・土】 ランチ 11:30~ (L.O.13:30) ※ご予約にて営業いたします。
【平日・土】 ディナー 17:30~ (L.O.23:00)
定休日 日曜日

 

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