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博多和食 いしくら

092-286-3435

〒810-0022 福岡県福岡市中央区薬院2丁目17-6 シャルム薬院 1F

営業時間:【月~土】ランチ 11:30~ (L.O.13:30) ※要予約
     【月~土】ディナー 17:30~ (L.O.23:00)

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2016/10/21 お節料理、打ち合わせ中です。

お節料理は中身ももちろん大切ですが、特製の木製重も大切な役割を果たします^ ^ 今日は杉、松、白木と3パターン…

2016/10/21 いくら醤油漬け、イクラ丼。

北海道産のいくらが漬けあがりました^ ^   そのままおつまみにも、自然薯を出汁でのばしてその上から…

2016/10/21 タラ白子焼き

本日、5kgの北海道産タラを仕入れたところ白子が1.2kgと山盛りでした^ ^   下処理をしっかり…

2016/10/20 有明産 渡り蟹

ビックサイズの渡り蟹たくさん入荷しました。 タラバ、ズワイ、毛蟹、ツガニなどなど沢山の種類が全国にはありますが…

2016/10/20 北海道 キンキ料理

西のノドグロがあれば、美味しい魚が大好きな僕は東のキンキもご用意しております!笑 赤い魚で下が赤ムツ、上がキン…

2016/10/20 赤ムツ(のどぐろ)料理

脂ののった赤ムツ(のどぐろ)入荷です。   東のキンキ、西のノドグロとも言われる西日本を代表する高級…

2016/10/20 伊勢海老コース。その他伊勢エビ料理

当店は1kgアップの大型の伊勢海老をお客様の目の前で様々な料理にいたします。   ・刺身・塩焼き・ボ…

2016/10/20 博多の味。辛子明太子

本日も自家製辛子明太子が漬け込み完了です。   リンゴをベースにした出汁に4日程漬け込み、余計な水分…

2016/10/19 天然あわび刺、アワビステーキ

本日も唐津産天然あわびが入荷しております! 最近は水揚げが少なかったのですが入荷する事ができました。 &nbs…

2016/10/19 つがに料理(ツガニ飯)

9〜10月頃が旬のツガニを入荷しております。 九州、秋の味覚もそろそろ終盤になりました。   上海ガ…

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