これが日課。博多がめ煮！

博多の郷土料理。がめ煮を仕込み中^ ^

当店では、よく小鉢で使う博多の味。
お店の基本の味だから最初にお客様に食べてもらってます^ ^

同じ煮物と思われがちですが煮る人やお店によってかなりの違いが出るのが面白い部分でもあります^ ^
出汁、煮る順番、火加減など基本的な動作で違いが出るのが料理の面白いとこです！

当店は優しい出汁だけど食材に味はしみさせる。
これをテーマにこつこつやっております！

福岡に来た際は是非博多がめ煮もお楽しみください^ ^

博多和食　いしくら

電話番号　092-286-3435
住所　福岡県福岡市中央区薬院2丁目 17-6 シャルム薬院1F
営業時間
【平日・土】 ランチ 11:30～ (L.O.13:30) ※ご予約にて営業いたします。
【平日・土】 ディナー 17:30～ (L.O.23:00)
定休日　日曜日

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